1.首先在排骨中倒入两勺食盐,再倒入清水,浸泡10分钟,10分钟之后,开始抓洗排骨,把里面的污垢清洗出来,清洗之后的血水污渍都溶于水中了,我们在将排骨在水龙头下冲洗一遍;
2.最后我们准备一锅冷水,将排骨放在锅里,开小火焯水,同时在里面放几片生姜,倒一点点黄酒,这样能够去除排骨中的油腻和腥气,一段时间后就会出现很多浮沫,我们将浮沫撇清,一定要记住,浮沫出现的时候就把水关掉,一定不要煮太长时间;
3我们在将焯好的排骨放在冷水中,放在冷水中能够让排骨更加紧致,而且能够有效去除油腻感,像这样排骨就焯好水了。
文章来源: 魏笑柳
版权声明:除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
希望我的文章对你有所帮助《排骨焯水的正确做法 排骨需要焯水吗》
推荐看看《80年代全部女歌手 女歌手名字大全》
推荐看看《熟的蟹如何保存 熟螃蟹怎么保存》
1.首先在排骨中倒入两勺食盐,再倒入清水,浸泡10分钟,10分钟之后,开始抓洗排骨,把里面的污垢清洗出来,清洗之后的血水污渍都溶于水中了,我们在将排骨在水龙头下冲洗一遍;2.最后我们准备一锅冷水,将排骨放在锅里,开小火焯水,同时在里面放几片
推荐看看《旧时茅店社林边社指什么 旧时茅店社林边》
写的太好了!