电饭锅蛋糕,简单版,零厨艺的做法步骤
步骤 1
准备食材。
步骤 2
把蛋清和蛋黄分离,用无油无水的盘装。
步骤 3
蛋黄加面粉、食用油、牛奶,再加入一半的细沙糖,顺着一个方面搅拌成面糊。
步骤 4
调好的蛋黄。
步骤 5
蛋清加三分之一细沙糖。
步骤 6
打发出细泡,再加三分之一细沙糖。
步骤 7
倒入剩下的细沙糖,打发至提起打蛋器时,出现弯钩,可用筷子试试,插入时筷子不倒。
步骤 8
把蛋白倒入面糊,用翻拌的动作拌均匀。
步骤 9
将拌好的面糊倒入剩下的蛋白,再次翻拌均匀。
步骤 10
电饭锅刷一层底油,倒入面糊,往桌上震动几下,让面糊消消泡。按煮饭键,跳到保温时,再按第二次。
步骤 11
做好的蛋糕,倒扣在散热板上,自然冷却、散热。
文章来源: 所天瑞
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写的太好了!