炸带鱼可以用生粉炸。

首先我们准备好食材带鱼.生抽.料酒.适量的盐.生姜.葱.生粉，蚝油。食用油。

第一步我们把买来的上好带鱼切成段状,外下后放入清水中洗干净,切成小段之后把它放入门较大点的盆中。

第二步用刷子往带鱼表面涂好料酒,放上姜片、葱，之后用保鲜膜盖上腌制20分钟。

第三步在碗中倒入适量的生粉,把腌制好的带鱼均匀的裹上生粉。

第四步往锅里倒入适量的食用油。等油热后把带鱼放入锅中炸，直炸到金黄色

即可出锅。