排骨焖饭不会夹生，关键在于煮饭的水量和时间掌握。为了让饭熟透，水的比例一定要正确，建议煮米时加水比例为1:1.2左右，煮好后用小火焖5-10分钟。

而排骨煮烂也需要时间，所以需要先将排骨焯水后，再与米饭放在同一锅中焖煮，尽量避免不同的烤盘或锅子来烹饪。

还需搭配适当的佐料进行调味，焖煮时间适当且须用小火煮，搭配好味道，就可轻松做出美味的排骨焖饭啦。

排骨焖饭会夹生吗 扩展

不会，只要水放足时间够，就不会夹生