做法为：1、食材准备：莴笋两根，削皮洗净，滚刀切大块；肥肉块少许；生姜切丝，蒜粒拍扁；香葱切碎开，葱白切段，葱叶切碎。

2、热锅，无需放油，先将肥肉块放进去煸炒出油，再放入生姜丝和蒜粒块爆香。

3、将莴笋块倒入，和肥肉块翻炒均匀，然后添加佐料：生抽、老抽、盐、葱白段，少许糖，再倒入没过莴笋的热水，大火煮开，小火焖煮8-10分钟即可。

4、看到汤汁明显变少就可以装碟，撒上葱花，完成制作。

莴笋怎么烧才好吃 扩展

1把莴笋皮削了

2把削了皮的莴笋分切成四瓣

3拍一拍剁一剁

4取一块生姜啪的一拍

5紧接着取六个蒜子啪的一拍,剁一剁ok,放入碗中备

64个鸡蛋不用打散放入盆中

7开始烧,锅中放入少许油

8再加入冷油

9煸香之后倒入莴笋翻炒两下

10把鸡蛋打入锅中

11开始调味,生抽

12加点蚝油提鲜

13最后加入适量忘情水

14收干汤汁撒上迷人的葱花即