材料:大米100克,皮蛋1个,猪瘦肉丝50克,葱姜适量,清水1200ML,盐1小勺,料酒1小勺,香油少许
步骤:
1、准备好所有食材,先将皮蛋入锅煮3分钟。
2、皮蛋去壳切小丁,葱切段、姜切丝。
3、大米淘洗净,入适量清水浸泡30分钟。
4、大火煮沸转小火煮至米粒开花,粥呈粘稠感。
5、倒入肉丝煮至肉色发白。
6、倒入皮蛋丁,搅匀。
7、调入盐,搅匀后再煮2分钟。最后出锅滴上少许香油即可。
文章来源: 局琼怡
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写的太好了!