——【黄瓜炒肉】——

【制作主料】：黄瓜2根、五花肉1块、小米辣4-5个

【制作调料】：盐2勺、大蒜3-4瓣、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、香醋1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：黄瓜用放盐的清水浸泡10分钟，去除农药残留。然后清洗干净后破开成4瓣，然后把囊去掉。

【步骤二】：把取囊的黄瓜改刀切成筷子粗的长条，放入盆中，放入2勺盐抓拌均匀腌制20分钟，把黄瓜的水分腌出来。

【步骤三】：把五花肉去皮，然后切成花生米大小的颗粒、大蒜切成片拍、小米辣切马耳朵，然后分别装盘备用。

【步骤四】：黄瓜腌制完后，放水清洗几遍，洗去多余的盐分，然后捞出来把水挤干备用。

【步骤五】：热锅冷油，把五花肉倒入锅中，用中火炒出油脂、炒至微黄，然后放入蒜片和小米辣炒出香味。

【步骤六】： 蒜片和小米辣炒出香味，放入豆瓣酱炒出香味。

【步骤七】：豆瓣酱炒出香味，放入黄瓜条，同时放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺。

【步骤八】：继续大火翻炒30秒钟，放入一勺锅边醋，简单翻炒几下，然后出锅成菜。

猪肉濡炒黄瓜怎样做好吃 扩展

猪肉濡炒黄瓜是一道简单、美味又营养的家常菜。首先，将猪肉切成丝，腌制10分钟，期间可以加入料酒、盐、生姜水等调味料。

然后将黄瓜切成长条状，姜蒜切末备用。

热锅凉油，倒入腌制好的猪肉丝煸炒，炒至变色后加入姜蒜末继续翻炒。

最后倒入黄瓜条，加少许料酒和盐，炒至黄瓜熟透但还有嚼劲即可。这道菜口感嫩爽，味道清淡可口，而且猪肉和黄瓜都是很好的营养食材，适合各类人群食用。

猪肉濡炒黄瓜怎样做好吃 扩展

猪肉末炒到断生，加生姜，生抽，盐，料酒，再加入黄瓜翻炒，加少量水炖煮一下，熟了起锅