1/34 豆角清洗干净



2/34 用手掰成段，撕去细丝



3/34 放入盘中备用



4/34 猪肉切成小块



5/34 剁成肉糜



6/34 装碗备用



7/34 姜剁细碎



8/34 葱切段



9/34 蒜剁成蓉



10/34 蒜末姜末葱段混合放盘中



11/34 干红辣椒剪成小段



12/34 加入花椒



13/34 加入冷水浸泡5分钟



14/34 捞出拭干水分



15/34 锅坐炉上，点火加热



16/34 锅热加入油



17/34 七成热，加入豆角



18/34 七成热，加入豆角



19/34 煎炸



20/34 炸至豆角表面起泡



21/34 盛出沥油



22/34 锅中留底油，温油小火下猪肉糜划散



23/34 肉糜炒细碎，加入葱姜蒜末煸出香味



24/34 加入干红辣椒、花椒炒香



25/34 加入豆瓣酱炒出红油



26/34 淋料酒



27/34 加入豆角翻炒



28/34 颠锅翻炒一分钟



29/34 加盐



30/34 加糖



31/34 撒鸡精



32/34 炒匀即可

干煸芸豆最正宗的做法 扩展

1、主料：芸豆300克、红椒1个、蒜2瓣。

2、辅料：土豆1汤匙、蚝油2/1汤匙、白糖少许。

3、材料准备好；芸豆切段，红椒切丝，蒜切末

4、锅里热油，放芸豆煸炒；用中大火，不断的翻炒，一直煸炒到芸豆表皮皱起来，微微的焦黄

5、放入蒜末，再调入生抽和蚝油。

6、放入红椒同炒；调入少量白糖即可出锅。

干煸芸豆最正宗的做法 扩展

1、食材：芸豆角400克、油适量、酱油适量、葱姜适量、八角，花椒适量、蒜两瓣、盐适量、鸡精适量、干辣椒一个。

2、芸豆角掐尖洗净，切成细丝。

3、锅中加入清水烧开，倒入芸豆角丝，焯2分钟后捞出过凉水，沥出水分。

4、葱姜切片，干辣椒切成小段，蒜切末。准备大料八角花椒。

5、炒锅中放油烧热，放入八角花椒葱姜干辣椒炒出香味。