大麦和大麦仁是同一种东西。大麦是未加工的原麦，大麦仁是经加工脱皮的大麦。大麦营养成分较为丰富，每100克含水分13.1克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纤维9.9克，钙66毫克，磷381毫克，铁6.4毫克。此外，还含有维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、尿囊素等。大麦胚芽中，维生素B1的含量较小麦更多。

大麦和大麦仁是同一种东西吗 扩展

大麦和大麦仁不是一种东西。

大麦，禾本植物，谷类的一个品种。大麦杆高60cm～100㎝，杆粗1cm左右，叶对生，果实在顶头，成穗状，多芒，芒长4一8cm。大麦结出的果实也称作大麦。大麦是一种粮食作物，我国北方地区广泛种植，是酿酒、特别是啤酒的原料。大麦仁是大麦颗粒脱去外壳的果肉部分，白色。

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大麦和大麦仁是同一种东西。大麦是未加工的原麦，大麦仁是经加工脱皮的大麦。大麦营养成分较为丰富，每100克含水分13.1克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纤维9.9克，钙66毫克，磷381毫克，铁6.4毫克。此外，还含有维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、尿囊素等。大麦胚芽中，维生素B1的含量较小麦更多。