以下是几种简单易做、又好吃的米饭菜式：

1. 红烧肉：将瘦肉和五花肉煮熟后，加入葱姜蒜、豆瓣酱、酱油等调料慢火煮至入味，最后倒入少许水淀粉勾芡，倒在米饭上即可。

2. 番茄鸡蛋炒饭：将鸡蛋打散，番茄切成小块，先将鸡蛋炒熟，再加入番茄炒一下，最后加入米饭，翻炒均匀即可。如果喜欢口感松散些，可以在米饭中加入一点儿油。

3. 炒时蔬饭：把冰箱里能找到的蔬菜切成丁，放入锅中炒熟，再加入米饭，加盐、鸡精等调味料进行翻炒，即可食用。

4. 酱油蘑菇煲饭：将泡发的干香菇切成小块，与米饭、鸡肉、葱姜蒜、酱油、料酒等放入煲里煮，1个半小时后即可享用。

5. 香菇滑鸡：将鸡肉切成丁，和香菇、胡萝卜一起烧开，将蛋清加入勾芡，滴几滴香油即可。将这道菜和米饭混合，入口即是浓郁的香菇鸡肉味。

以下是几种简单易做、又好吃的米饭菜式：

1. 红烧肉：将瘦肉和五花肉煮熟后，加入葱姜蒜、豆瓣酱、酱油等调料慢火煮至入味，最后倒入少许水淀粉勾芡，倒在米饭上即可。

2. 番茄鸡蛋炒饭：将鸡蛋打散，番茄切成小块，先将鸡蛋炒熟，再加入番茄炒一下，最后加入米饭，翻炒均匀即可。如果喜欢口感松散些，可以在米饭中加入一点儿油。

3. 炒时蔬饭：把冰箱里能找到的蔬菜切成丁，放入锅中炒熟，再加入米饭，加盐、鸡精等调味料进行翻炒，即可食用。

4. 酱油蘑菇煲饭：将泡发的干香菇切成小块，与米饭、鸡肉、葱姜蒜、酱油、料酒等放入煲里煮，1个半小时后即可享用。

5. 香菇滑鸡：将鸡肉切成丁，和香菇、胡萝卜一起烧开，将蛋清加入勾芡，滴几滴香油即可。将这道菜和米饭混合，入口即是浓郁的香菇鸡肉味。