青虾是一种非常鲜美的海鲜，常见的做法有红焖青虾和干煸青虾。

红焖青虾的做法如下：

1. 新鲜的青虾洗净沥干。

2. 葱切葱花，姜切小块，蒜拍松切小粒，干红辣椒一支切成三段。

3. 锅上火加热，倒入适量油。

4. 油热加入姜块、蒜粒、红辣椒爆香。

5. 倒入虾煸炒均匀，加少量酒。

6. 加酱油翻炒着色，加适量水（一般以虾的三分之二）。

7. 加盖焖烧二分钟左右，加糖调味。

8. 大火收浓汁水，加味精翻炒均匀，汁水裹在虾上撒上葱花即成。

干煸青虾的做法如下：

1. 将大青虾煎去须、枪腿，抽去沙包、沙线，清洗干净，放入盘中。

2. 葱、姜洗净均切成片。

3. 将炒锅置火上，加入清水，烧开后将大虾下入沸水锅中煮，煮熟后即捞出。

4. 原炒锅置火上，将锅内原汤烧开后，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒、精盐、味精、花椒，烧开后，起锅浇在煮好的青虾肉上即成。

当然，青虾还有其他很多做法，你可以按照自己的口味和喜好进行调整。

青虾应该怎么做才好吃呢 扩展

青虾是一种美味的海鲜，它有着鲜美的口感和丰富的营养。要让青虾做得更好吃，可以先用盐水浸泡一下，然后沥干水分。

接着，可以用蒜泥、姜丝、葱花等调料腌制一下，再用油煸炒或者清蒸，这样做出来的青虾口感鲜嫩，味道更加美味。此外，烤、炸、烩等多种做法也可以让青虾变得更加美味可口。