步骤1.牛肉馅备用2.葱花切好备用3.土豆切丝备用4.碴条备用5.蒜、川椒备用6.大蒜捣成蒜泥备用7.香菜末备用8.锅内烧水9.开锅后下入碴条将碴条煮散10.锅内热油11.加入肉馅翻炒12.加入葱花13.加入川椒14.加入花椒面15.加入酱油16.加入土豆丝翻炒17.加盐继续炒18.加水烧开19.淀粉适量20.加水稀释21.卤子开锅22.加入淀粉勾芡23.卤子调好备用24.碴条入碗加入蒜泥25.浇上卤子撒上香菜末即可食用