带鱼是一种常见的鱼类，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。以下是一种简单的带鱼做法，供参考：

材料：

- 带鱼：2条

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

步骤：

1. 将带鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身两侧各划几刀，使其更容易入味。

2. 将姜切片，大葱切段备用。

3. 在鱼身上均匀撒上少许盐和料酒，腌制10分钟左右，使其入味。

4. 平底锅加热，倒入适量的食用油，然后将带鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5. 将锅中多余的油倒掉，再加入一些切好的生姜和大葱，翻炒一会儿。

6. 加入适量的酱油和糖，调制成酱汁，继续翻炒均匀。

7. 倒入适量的清水，盖上锅盖，用中小火煮约10分钟，或者直到带鱼熟透。

8. 最后，根据个人口味调整盐和糖的用量，炒匀即可

带鱼简单做法 扩展

食材：带鱼 2条，姜 5片，葱 3根，辣椒 1个，盐 依个人口味，十三香 2克，料酒 2勺，生抽 2勺，蚝油 1勺。

步骤：

1：带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。

2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。

3：取出撒上辣椒丝，葱丝即可享用，带鱼这样做真的太好吃啦！

带鱼简单做法 扩展

主料：带鱼500g

调料：葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g

做法

1、将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。

2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。

3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

4、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼。

5、烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。