用料

节瓜 1根

香菇 4-5朵

金针菇 1包

豆腐 小半块

番茄 1个

干杯干 适量

蛋 1个

姜 2-3片

蒜 2-3瓣

葱、芹菜 适量

水淀粉 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

糖 适量

蘑菇精 适量

做法步骤

1、干贝泡软压碎，番茄划十字刀泡热水一会儿，去皮去蒂切小块，其它食材准备好

2、热锅冷油下姜片爆香

3、加入蒜末爆香

4、加入葱白爆香

5、加入番茄炒熟软烂

6、加入适量清水盖盖烧开

7、水开后倒入所有食材，盖盖再次煮开

8、根据自己的口味加适量盐

9、加入适量胡椒粉

10、加适量糖

11、加适量蘑菇精

12、淋入蛋液

13、撒入葱、芹菜末

14、淋入淀粉水即可