龙须菜是一种野生蔬菜，是百合科、天门冬属的植物，还叫做线菜、发菜、海菜、瓜苗、江离等。

它高可达1米左右，根部比较的细长，叶子形状为窄条形，花朵颜色为黄绿色。具有浓郁的芳香气味，可以食用，口感非常好，并且营养丰富。

龙须菜是什么菜 扩展

一种野生名菜

龙须菜又叫海菜、线菜，属于对年生藤壮攀援菜类，其实它是一种野生名菜，由于它的茎叶类似于龙须，故此而得名，其营养价值很高，也是被很多人称之为“素材之珍”。