它是一道传统的中式甜品,下面是其制作方法:
1. 所需材料:牛奶 250 毫升、姜汁 20 毫升、蜂蜜 2 汤匙、白糖适量。
2. 制作步骤:
- 将牛奶倒入锅中,加入白糖,用小火加热至白糖完全融化。
- 将姜汁倒入碗中,加入适量的蜂蜜,搅拌均匀。
- 将煮好的牛奶倒入姜汁中,迅速搅拌均匀,然后将碗放入冰箱冷藏室冷藏 20-30 分钟,直到牛奶凝固。
- 取出凝固的牛奶,用勺子轻轻搅拌,使其重新变成液体。
- 将液体牛奶倒入杯中,即可享用。
需要注意的是,姜汁和牛奶的比例非常重要,姜汁过多会导致牛奶凝固不完全,姜汁过少则会影响口感。此外,在加热牛奶时,一定要用小火,以免牛奶煮沸。最后,冷藏的时间也需要掌握好,时间过长会导致牛奶凝固过度,影响口感。
蜂蜜姜汁撞奶是怎么做的 扩展
主料全脂牛奶粉 :200ml辅料白砂糖 :适量黄瓜 :适量老姜 :一块蜂蜜 :适量具体步骤第一步1.先酱一块生姜用搓成碎姜。
第二步2.把生姜都搓在一个碗里。
第三步3.用纱布包裹碎姜挤出汁,一块姜大概能挤出碗底那么多。
第四步4.将200ml冲好的全脂奶倒入奶锅中,于燃气灶上面加热。
第五步5.将烧开的奶里少放点白糖,依据个人口味添减,烧 凉一分钟,将奶直接从高处倒入有姜汁的碗中。
第六步6.将奶静置5-10分钟。
第七步7.再淋上蜂蜜,剁上黄瓜碎,就大功告成了。
文章来源: 伍弘文
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写的太好了!