蒸包子发面方法：面粉与水的比例2：1，酵母与面粉比例1：100。按照以上比例和面揉成面团后放在温暖的地方盖盖发酵，如果30度温度下大约要一个小时就可以发好（25度可能要2个多小时），发好了面就可以包包子了。

怎么发面蒸包子 扩展

发面蒸包子的方法有两种，一种是，自然发酵，和好面团，放置自然发酵发好后，用碱，或者小苏打中和。

另一种是，酵母发酵，将酵母放入面粉中，和成面团，放置一定温度里，发好后即可制做。