广东顺德虎皮尖椒的做法如下：

食材：尖椒8个、大蒜4瓣、生抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、油适量。

步骤：

1. 将尖椒洗净，去蒂，沥干水分。大蒜切末，备用。

2. 在锅中加入适量的油，放入尖椒，用小火慢煎，煎至表皮出现虎皮纹路，盛出备用。

3. 锅中再加一点油，放入蒜末炒香，加入生抽、醋、糖、盐，搅拌均匀，煮沸。

4. 倒入煎好的尖椒，翻炒均匀，让尖椒吸收调料的味道。

5. 翻炒片刻，待汤汁浓稠时，即可出锅。

以上就是广东顺德虎皮尖椒的做法，希望可以帮助到你。

广东顺德虎皮尖椒做法 扩展

尖椒去根去籽切成两半备用，大蒜切末，起锅烧油放尖椒煎至两面呈虎皮状捞出备用，锅内留少许油放蒜末煸炒，加适量清水、生抽、蚝油、一小勺白糖、适量食盐炒匀，放入尖椒煨一分钟左右即可出锅。