脆皮牛肚的做法
(1)准备牛肚、干辣椒、小尖椒、蒜薹、风味豆豉、姜丝、酱油、陈醋、麻油、盐、鸡精等适量。
(2)将煮沸去异味后的牛肚切丝和酱油、醋、鸡精、少许盐等的调味料在一个小碗里拌匀,多少看自己口味掌握了,腌制十分钟更入味哦。(懒人做法,接下来更轻松)。
(3)锅内倒入油,依次放入蒜薹,尖椒丝,干辣椒,一点盐(中高火)。
(4)翻炒3分钟倒入所有牛肚,(大火)炒至熟。保证菜香味会让你垂涎三尺。
脆皮牛肚做法 扩展
首先 牛肚洗干净,清水煮熟后,放冰水里投凉.再炒或涮的话,就是脆的.
牛肚6两,香菜2两,葱末,姜末,盐,胡椒粉,醋。
做法:将牛肚用开水烫一下即可,再用冷水冲干净,挤净水分。
切成长5厘米,宽3厘米的条形状,香菜切成3厘米的段。
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写的太好了!