山楂通常是在8月份左右成熟的，一般它的采摘时间是8月份以后到10月份前，最晚要在每年的11月份前采摘完成，一般采摘的晚的话山楂会受到更多的风吹雨淋，从而降低它的品质。

山东山楂采摘时间  

  山东山楂的种植时间一般是2月份左右，它的采摘时间是每年的7月份，一般山东的山楂味道是很浓郁的，而且是比较酸的。

陕西山楂采摘时间  

  陕西山楂一般是在每年的3月份种植的，一般在种植以后大概半年的时间才可以采摘，时间是8月份左右，陕西山楂的产量是相对比较高的。

河南山楂采摘时间  

  河南山楂一般在2月份到3月份之间种植，大概在7月份左右开始采摘，一般山楂的颜色是比较红的，而且个头也比较大一些。