寿司,是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受民众的喜爱。
寿司的制作材料有白米饭、海苔、醋、糖、盐、生鱼片、腌萝卜、竹帘子等。制作寿司首先把盐、糖、醋按照1:5:10的比例调好,倒入蒸好的米饭中搅拌,其他食材切成条状。铺好寿司帘,放保鲜膜、海苔、米饭、及其他食材按顺序铺好,再把竹帘卷起切段。
寿司的做法和材料
寿司制作所需食材:白米饭、海苔、醋、盐、糖、生鱼片、腌萝卜、胡萝卜、鸡蛋等。
1、把大米和糯米按1:1的比例混合煮熟,煮熟后不要立即开盖,焖10分钟左右。
2、把盐、糖、醋按1:5:10的比例调成寿司醋,加热晾凉,倒入米饭中加班均匀,一般1碗寿司醋配5碗米饭。
3、把自己想要加入是食材洗净切条备用。
4、铺好竹帘子,上面铺一层比竹帘子略大的保鲜膜,再铺上一片海苔,把米饭按压在海苔上,加入准备的的食材。
5、卷起竹帘,把它压紧,打开后寿司变成一个圆柱形长条,把长条切段即可。可以撕开保鲜膜,再上面放生鱼片之类的食材。
寿司的做法 扩展
主料:白米饭100克
辅料:海苔2张,鸡蛋1个,黄瓜适量,肉松适量
配料:寿司醋适量,沙拉酱适量
做法:
1.米饭蒸熟后倒入适量寿司醋搅拌均匀。
2.黄瓜切细丝。
3.鸡蛋一个打散后在平底锅中煎一个薄薄的蛋饼。
4.把蛋饼切成条状。
5.寿司帘上放一张海苔,光滑一面向下,粗糙一面冲上
6.均匀的铺一层米饭,两头稍微留点空隙不放。
7.在米饭上方挤上一些沙拉酱。
8.在沙拉酱上面再撒一层肉松。
9.黄瓜细丝撒肉松上方。
10.再铺一层蛋皮。
11.然后把寿司帘往前卷起来,卷成卷。
12.卷好的长条切成一段段即可。
主料:熟鳗鱼适量,米饭适量,青瓜少许,胡萝卜少许,鸡蛋1个,海苔2张
辅料:沙拉酱适量,苹果醋少许,糖少许
做法:
1.备好食材,鸡蛋打散煎成蛋饼切成条,胡萝卜切成条煮两分钟捞正,青瓜切条,鳗鱼放在饭面蒸热即可,米饭1碗。
2.用个小味碟放入少许苹果醋加一丢丢糖拌匀,自制寿司醋。
3.把寿司醋倒入温米饭中拌匀。
4.把寿司帘平放,剪一块保鲜膜放在上面。
5.把寿司专用海苔放在保鲜膜上面。
6.把米饭铺在紫菜上面周边留一点,把春瓜,胡萝卜,蛋饼,鳗鱼依次放在寿司的一端。
7.借肋寿司帘从近至远的卷起,要稍微卷紧实一点。
8.卷好了,依次做好另一卷。
9.刀子沾点水或油切自己喜欢的大小即可。
寿司的做法 扩展
1、把大米和糯米按1:1的比例混合煮熟,煮熟后不要立即开盖,焖10分钟左右。
2、把盐、糖、醋按1:5:10的比例调成寿司醋,加热晾凉,倒入米饭中加班均匀,一般1碗寿司醋配5碗米饭。
3、把自己想要加入是食材洗净切条备用。
4、铺好竹帘子,上面铺一层比竹帘子略大的保鲜膜,再铺上一片海苔,把米饭按压在海苔上,加入准备的的食材。
5、卷起竹帘,把它压紧,打开后寿司变成一个圆柱形长条,把长条切段即可。可以撕开保鲜膜,再上面放生鱼片之类的食材
寿司的做法 扩展
1做寿司
2300克的香米
3加入没过米0.5厘米的水
4小碗里打入两个土鸡蛋
5平底锅预热,刷薄薄一层油,倒入蛋液,整均匀
6把蛋皮切成细丝
7黄瓜洗干净切成细条
8胡萝卜也切成细条
9火腿肠切条
10胡萝卜
11寿司醋
12米饭
13寿司帘子
14铺上海苔,有竖痕的放上面
15把配菜都铺好
16切开
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写的太好了!