五花肉200克、栗子100克、姜1块、葱1根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2个、香叶2片、花椒5克、桂皮1块、冰糖6颗、油适量。

步骤 2

姜切片。

步骤 3

葱切葱花。

步骤 4

五花肉切块。

步骤 5

板栗改小块。

步骤 6

将五花肉放入水中，等水开后，撇去浮沫。

步骤 7

炒锅内倒入少许油，再放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。

步骤 8

放入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。

步骤 9

再倒入料酒，加水没过五花肉，放入姜片、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油小火焖40分钟。

步骤 10

然后放入栗子，加入盐再炖10分钟左右。

步骤 11

最后撒上葱花即可。